ANDINO: MÁS DE 9 MIL PERSONAS DISFRUTARON DEL 3° CONCURSO DE VACÍO A LAS LLAMAS
El evento gastronómico se consolidó como una de las celebraciones más convocantes de la región. La organización destacó el carácter autogestivo de la fiesta y adelantó que buscarán su recategorización como Fiesta Provincial para el próximo año.
La tercera edición del Concurso de Vacío a las Llamas de Pueblo Andino superó todas las expectativas, reuniendo a una multitud que colmó las calles de la localidad. A pesar de las jornadas previas de intenso frío –que provocaron la ausencia de dos de los asadores inscriptos-, el domingo acompañó con un clima ideal y una afluencia estimada entre 8.000 y 9.000 personas.
Para mejorar la circulación y la seguridad, la organización decidió este año emplazar a todos los asadores y feriantes sobre la calle, liberando las veredas y evitando la congestión de ediciones anteriores. «Había muchísima gente en los puestos comprando, y el hecho de estar todos en la calle nos permitió disfrutar del evento de una manera más ordenada, con familias enteras sentadas, comiendo o bailando», relató Juan Carlos Martini, organizador de la fiesta.
Martini destacó el éxito del modelo autogestivo del evento, que se sostiene sin aportes externos: «El balance es súper positivo. Acá no buscamos hacer dinero, sino autosolventar la fiesta con lo que se recauda de la venta de la carne y el aporte de los feriantes, y la verdad es que sigue siendo totalmente autogestionable».
En el ámbito institucional, la fiesta ya cuenta con el reconocimiento de la provincia como Fiesta Turística. Sin embargo, la proyección es aún mayor: «Estamos presentando todos los papeles a nivel provincial, porque la idea es que a partir del año que viene esta celebración pase a ser oficialmente una Fiesta Provincial. Se va superando año a año y cada vez sale mejor», concluyó el organizador.
