En el marco de las celebraciones del Día de la Pachamama, San Jerónimo Sud volvió a ser testigo de una costumbre ancestral de la mano de Ricardo Puchot, quien cada 1° de agosto recorre la localidad para convidar caña con ruda a los vecinos.
Puchot recordó que se trata de una tradición familiar transmitida por sus abuelos y padres, profundamente arraigada en el norte argentino y vinculada a las costumbres de los pueblos originarios de la región. Tal como marca el rito, el objetivo es cumplir con los tres tragos en ayunas para espantar las enfermedades del invierno y atraer la buena salud.
Sobre los secretos de la preparación, Ricardo detalló su técnica: «A la botella de caña fuerte le saco siempre un poco antes, porque cuando le ponés las hojas de ruda el líquido sube y se vuelca. Lo ideal es dejarla macerar desde el mismo 1° de agosto para tenerla lista para el año siguiente».
Además, desmitificó el debate entre ruda macho o hembra, señalando que lo importante es utilizar lo que se tenga en casa y mantener vivo el espíritu comunitario de convidar la bebida a amigos y conocidos.
