Ibarlucea se vistió de gala para conmemorar el Día de la Independencia con una fiesta popular que reafirma, año tras año, el compromiso de la comunidad con sus raíces y tradiciones. Vecinos de la localidad y visitantes de toda la región se congregaron para disfrutar de un amplio abanico de actividades culturales, ecuestres y gastronómicas.
El presidente comunal, Jorge Massón, destacó la importancia de consolidar estas fechas en el calendario local: «Es de destacar el 9 de Julio con el concurso de asadores, nuestras costumbres, las destrezas y también mostrando nuestros artistas locales y ballets. Todo esto tiene siempre el fin de contribuir con las instituciones locales.»
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Un anuncio histórico para el Centro de Jubilados
Durante la jornada, Massón formalizó un importante apoyo económico para los adultos mayores de la localidad. Tras haber inaugurado tiempo atrás un sector de consultorios médicos, el Centro de Jubilados realizó recientemente una inversión propia de 10 millones de pesos para adquirir los materiales necesarios para el cielo raso de su nuevo salón de usos múltiples.
En reconocimiento a este enorme esfuerzo, la Comisión Comunal tomó la decisión de aportar otros 10 millones de pesos para solventar la mano de obra y los trabajos restantes. Esta contribución equipara la inversión realizada por la institución y les permitirá inaugurar un espacio clave que generará nuevos recursos y actividades para los jubilados de Ibarlucea.
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Pasión por el asado y masterclass culinaria
La gastronomía fue una de las grandes estrellas del evento. Aunque originalmente se inscribieron 50 parejas para el tradicional concurso de asadores, la producción superó ampliamente las expectativas: muchos participantes cocinaron piezas adicionales, lo que resultó en un despliegue de entre 100 y 150 costillares al asador.
La jornada gastronómica se completó con una destacada masterclass liderada por el reconocido chef Marcelo Megna, quien compartió sus secretos de cocina con el público presente.
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El orgullo de las agrupaciones gauchas
El desfile y las destrezas criollas contaron con una masiva participación de jinetes de diversas localidades vecinas. Los organizadores agradecieron especialmente el enorme esfuerzo logístico y económico de las agrupaciones gauchas, que se movilizaron con trailers, caballos y vestimentas tradicionales desde zonas distantes para mantener vivo el sentimiento patrio en el campo de destrezas.
