El Museo Juan Murray de la ciudad de Funes será sede este sábado, a partir de las 19 horas, de la presentación oficial de «Sabores con historia«, un libro que rescata tradiciones culinarias y relatos afectivos elaborado en el marco del curso de Pastelería del Centro de Capacitación Laboral (CECLA) N° 6649.
La iniciativa, compilada por Roxana Chacra, comenzó a gestarse el año pasado a partir de encuentros orientados a compartir vivencias en torno a la gastronomía. Durante el proceso formativo, las alumnas aportaron recetas significativas de sus hogares y explicaron el trasfondo emocional que las une a cada preparación.
«Fue un trabajo muy intenso y emocionante. Cada alumna trajo una receta y contó quién la hacía en su familia y por qué la eligió. En las páginas conviven platos muy variados, tanto dulces como salados, desde empanadas santiagueñas hasta preparaciones tradicionales que reflejan la identidad de cada hogar«, detalló Chacra. La docente valoró además los encuentros previos realizados con el público, donde los asistentes también compartieron anécdotas culinarias familiares en un clima de intercambio colectivo.
Por último, tras agradecer la apertura y articulación con el Museo Murray, extendió la invitación a vecinos, estudiantes y egresados para formar parte de la velada del sábado, que contará con lectura de fragmentos y sorpresas, dejando abierta la puerta para sumar nuevas anécdotas en futuras ediciones.
