Paulatinamente nuestra zona ve poblarse tal como era en los tiempos de antaño, especialmente de nuestros abuelos y bisabuelos, de proyectos hortícolas los cuales se llevan adelante por diversos motivos como por ejemplo el económico, ya que el cultivo hace que la inversión por el mismo sea mucho menor que la adquisición en un comercio; el naturista, ya que la cadena productiva reduce en todos sus eslabones la utilización de elementos químicos; o también el simple placer terapéutico o incluso una ocupación de tiempo en este periodo de cuarentena.
Sobre este tema dialogamos con Salomé Mainero, quien se desempeña como promotora del programa ProHuerta del INTA en la localidad de Luis Palacios, especialmente sobre el acompañamiento que se efectúan con estos emprendimientos.
En tal sentido se encuentran efectuando un relevamiento en pos de poder diseñar y aplicar las estrategias que permitan por una parte colaborar más intensamente con quienes ya trabajan en las huertas y por otro lado poder sumar más personas a estos emprendimientos que apuntan a fomentar la sustentabilidad y la alimentación soberana.
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