Visitamos el Área de Bromatología de la Municipalidad de Funes para dialogar con las técnicas Lourdes Denhoff y Gisella Castello acerca de las tareas que se vienen desarrollando de manera periódica en la mencionada dependencia.
Entre dichas tareas se encuentran el control de los vehículos que transitan por la ciudad, y en especial en los controles que de manera sorpresiva se efectúan al menos cada quince días sobre la ex ruta 9, donde se verifica el cumplimiento de las normativas vigentes tales como el carnet obligatorio de manipulador de alimentos, la libreta sanitaria y otras habilitaciones pertinentes.
Esta labor se encuadra en el convenio firmado con la ASSAL, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, con la potestad de labrar actas en caso de alguna anomalía. Por otra parte, solicitan a la comunidad que reparen en el cuidado de los alimentos en el verano, especialmente verificando las normas de higiene y la cadena de frío.
Cabe destacar que el viernes 17 de noviembre próximo venidero tendrá lugar un importante curso de manipulación de alimentos, el cual tendrá lugar en la sede del Punto Digital Funes.
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